Canapés de sobrasada

Receta de canapés de sobrasada

En esta receta elaboramos unos canapés de sobrasada y queso de Mahón. Estos canapés de sobrasada son muy fáciles y rápidos de preparar; en un momento tendrás un excelente aperitivo con sobrasada y queso, ideal para cualquier situación y momento del día, especialmente como tapa con sobrasada en reuniones o celebraciones.

El contraste entre el hojaldre crujiente, la sobrasada caliente y el queso fundido es irresistible. El mejor queso para sobrasada suele ser uno curado o semicurado, como el queso Mahonés, por su sabor intenso. Además, se puede añadir miel por encima para realzar el contraste dulce-salado, ya que la sobrasada combina muy bien con sabores dulces o ligeramente ácidos. Esta receta con sobrasada puede servirse templada o como canapés fríos, ya que también mantienen su sabor tras reposar. Una opción sencilla, sabrosa y muy resultona para cualquier mesa.

Índice de la receta

• Ingredientes
• Elaboración paso a paso

Ingredientes

• 1 lamina de hojaldre fresca o congelada
• Sobrasada
• Queso de Mahón

Como hacer canapés de sobrasada

1. Extendemos la lamina de hojaldre sobre una superficie plana con harina.
2. Esparcimos la sobrasada sobre el hojaldre, la cantidad va al gusto de cada uno.
3. Añadimos el queso, previamente rallado.
4. Enrollamos el hojaldre formando un cilindro y sellamos la parte final con agua para que no se abra.
5. Con un cuchillo mojado en agua vamos cortando rodajas y las colocamos sobre una bandeja de horno con papel de vegetal.
6. Introducimos en el horno previamente calentado a 170 grados unos 15 minutos. Dejamos enfriar antes de servir.

Peras en hojaldre

Receta de peras en hojaldre

En esta receta elaboramos unas peras en hojaldre rellenas de nueces y almendras. Este postre dulce combina la jugosidad y suavidad de las peras asadas al horno con la textura crujiente y dorada del hojaldre, creando una mezcla deliciosa y muy atractiva para disfrutar en cualquier merienda o para servir como broche final en una comida con invitados. El relleno, elaborado con azúcar, frutos secos y un toque de Cointreau, aporta un sabor intenso, aromático y perfectamente equilibrado que realza todo el conjunto.

Las peras quedan envueltas cuidadosamente en una capa crujiente de hojaldre que se hornea hasta obtener un acabado dorado y apetitoso. Al sacarlas del horno, se pincelan con mermelada para darles brillo y un toque extra de dulzura, potenciando así aún más este exquisito postre casero. Su elaboración es sencilla y perfecta para sorprender con un plato dulce lleno de sabor y elegancia en cualquier ocasión especial.

Índice de la receta

• Ingredientes
• Elaboración paso a paso

Ingredientes

• 2 placas de hojaldre
• 100 gr de almendra molida
• 80 gr de nueces picadas
• 30 gr de azúcar glas
• 3 cucharadas de cointreau
• 4 peras maduras
• 1 huevo
• 100 gr de mermelada de manzana (también puede ser de naranja, albaricoque...)

Como hacer peras en hojaldre

1. Empezamos preparando el relleno poniendo en un bol la almendra molida, las nueces picadas, el azúcar glas, el Cointreau y lo amasamos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Lo reservamos.
2. Colocamos una placa de hojaldre sobre la otra, las estiramos un poco con la ayuda de un rodillo y las dejamos reposar.
3. Mientras, pelamos las peras sin quitar el rabito, las cortamos por la mitad y quitamos el corazón.
4. Rellenamos el hueco de las peras con el relleno que hemos preparado anteriormente.
5. Colocamos las peras sobre la masa de hojaldre con el relleno hacia abajo, separando unos 5 cm entre cada pera.
6. Cortar el hojaldre alrededor de las peras dejando un borde de unos 2 cm aproximadamente.
7. Colocamos las peras sobre una bandeja de horno que habremos cubierto con papel sulfurizado.
8. Pintamos con huevo batido las peras y el borde del hojaldre.
9. Introducimos las peras en el horno precalentado a 200 grados durante 30/40 minutos.
10. Mientras, batimos la mermelada y le damos un hervor. Al sacar las peras del horno las pintamos con la mermelada.

Magdalenas ibicencas

Receta de magdalenas ibicencas

En esta receta preparamos magdalenas ibicencas, uno de los dulces más emblemáticos de Ibiza junto con el famoso flaó. Estos deliciosos pastelitos, también llamados magdalenas payesas o labradoras, tienen una base de hojaldre crujiente rellena con una suave y aromática pasta de mazapán de almendras. Su sabor tradicional y textura delicada las convierten en un postre casero perfecto para cualquier ocasión, fácil de preparar en casa siguiendo esta receta paso a paso.

Muy populares en la isla, las magdalenas ibicencas se encuentran todo el año en pastelerías y hornos tradicionales. Al hornearlas y espolvorearlas con azúcar glas adquieren ese acabado característico que las hace irresistibles. Prepararlas en casa es una forma sencilla de disfrutar de un dulce auténtico de Ibiza y sorprender a familiares y amigos con un postre lleno de sabor, tradición y mucho cariño.

Índice de la receta

• Ingredientes
• Elaboración paso a paso

Ingredientes

• 1 lamina de hojaldre
• 2 huevos
• 150 gr de almendra molida
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Ralladura de medio limón
• 75 gr de azúcar
• Azúcar glas

Como hacer magdalenas de Ibiza

1. Previamente tostamos un poco la almendra molida poniéndola en una sartén a fuego bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que coja un ligero color dorado.
2. Cuando la almendra molida haya enfriado añadimos una cucharadita de canela en polvo, el azúcar y la ralladura de medio limón. Lo mezclamos todo bien.
3. Batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla de almendra molida. Mezclamos bien hasta obtener una pasta homogénea.
4. Estiramos el hojaldre y lo vamos cortando con la forma del molde, que debe ser ovalado.
5. Untamos los moldes con aceite de oliva o manteca de cerdo previamente derrita.
6. Colocamos los hojaldres en los moldes y rellenamos con la masa de almendra que previamente hemos elaborado.
7. Introducimos las magdalenas ibicencas en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente.
8. Cuando hayan cogido un color dorado, las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
9. Finalmente espolvoreamos las magdalenas con azúcar glas.

Escalivada al horno

Receta de escalivada al horno

La escalivada al horno es una receta tradicional catalana que se elabora con verduras asadas como berenjenas, pimientos rojos, cebolla o tomates. Estas verduras se pueden cocinar al horno, a la brasa o incluso en freidora de aire (air fryer), ajustando tiempo y temperatura para que queden tiernas y se puedan pelar fácilmente. La escalivada de verduras se adereza con aceite de oliva y sal gruesa, y se puede disfrutar tanto fría como caliente, convirtiéndose en una ensalada típica con origen mediterráneo que encaja en cualquier temporada.

Además de la versión básica, existen deliciosas variaciones, como la coca de escalivada con anchoas elaborada sobre masa de hojaldre u otro tipo de masa. También podemos servir la escalivada acompañada de atún, huevo duro y aceitunas, creando una combinación deliciosa y nutritiva, o simplemente disfrutarla sobre tostas crujientes como aperitivo o entrante.

Índice de la receta

• Ingredientes
• Elaboración paso a paso
• Vídeo receta

Ingredientes

• Berenjenas
• Pimientos rojos
• Tomates
• Sal gruesa
• Aceite de oliva

Opcional:

• Placas de hojaldre
• Anchoas en conserva
• Huevos
• Aceitunas
• Latas de atún

Como hacer escalivada al horno

1. Lavamos y secamos los tomates, pimientos rojos y berenjenas.
2. Colocamos las verduras sobre una bandeja de horno, cubierta con papel de aluminio.
3. Ponemos la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante 50 minutos aproximadamente. A mitad de cocción se le puede dar la vuelta a las verduras.
4. Una vez se hayan enfriado las verduras retiraremos la piel y las pepitas, para dejarlas completamente limpias.
5. Cortamos las verduras a tiras y las disponemos en un plato con un poco de aceite y sal gruesa.
6. También se puede servir la escalivada de manera individual añadiendo un huevo hervido, una lata de atún y unas aceitunas.
7. Otra opción seria hacer una coca de escalivada con un hojaldre.
8. Estiramos el hojaldre en una superficie plana con harina.
9. Colocamos el hojaldre en una bandeja de horno, lo agujereamos con un tenedor y lo pintamos con yema de huevo.
10. Colocamos el hojaldre en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
11. Una vez cocinado el hojaldre colocamos la escalivada encima y añadimos unas anchoas en conserva.
12. Volvemos a poner en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos más.

Video Receta

Filetes de ternera rellenos

Receta de filetes de ternera rellenos

En esta receta preparamos unos espectaculares filetes de ternera rellenos de paté de cerdo y jamón York, servidos sobre una base crujiente de hojaldre y cubiertos con una suave salsa muselina elaborada con leche. Este plato combina texturas y sabores irresistibles, desde el hojaldre dorado al horno hasta la jugosa ternera que se cocina en sartén tras pasarla por harina y huevo batido. Su origen se inspira en la cocina europea clásica, donde la mezcla de carne, embutido y salsa cremosa es un símbolo de elegancia.

A pesar de su aspecto sofisticado, su preparación es sorprendentemente fácil. La salsa muselina aporta una cremosidad especial que acompaña a la perfección la carne rellena y el hojaldre, logrando un equilibrio de sabores ideal para ocasiones especiales o comidas familiares. Puedes servirlos como plato principal junto a verduras asadas, patatas, ensaladas frescas o arroz, y sorprender con una receta vistosa, deliciosa y completa.

Índice de la receta

• Ingredientes
• Elaboración paso a paso
• Vídeo receta

Ingredientes

• 6 filetes de ternera finos
• 6 lonchas de jamón york
• Placas de hojaldre
• Paté de cerdo
• Mantequilla
• Limón
• Harina
• 2 huevos
• Sal
• Pimienta

Para la salsa muselina:

• 250 ml de leche
• Maicena
• 2 yemas de huevo
• Nuez moscada

Como hacer filetes de ternera rellenos

1. Empezamos poniendo en adobo los filetes de ternera con sal, pimienta y jugo de limón.
2. Cortamos una placa de hojaldre en ocho trozos y los colocamos en una placa de horno.
3. Ponemos los trozos de hojaldre en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos aproximadamente.
4. Encima de cada filete de ternera colocamos una loncha de jamón york y a su vez untamos la loncha de jamón york con paté de cerdo.
5. Plegamos por la mitad la loncha de jamón york y el filete de ternera.
6. Pasamos los filetes por harina y huevo batido.
7. Freímos los filetes en una sartén al fuego con abundante aceite.
8. Cuando los filetes estén dorados los sacamos de la sartén y los reservamos.
9. Preparamos la salsa muselina poniendo un cazo al fuego con medio vaso de leche (dejamos un poco para diluir con la maicena), sal, pimienta, nuez moscada.
10. Diluimos la maicena con el resto de leche y la vertemos en el cazo, sin dejar de remover hasta que haya espesado.
11. Retiramos el cazo momentáneamente del fuego y agregamos dos yemas de huevo, sin dejar de remover, hasta que se integre con la salsa.
12. Montamos el plato abriendo los hojaldres por la mitad, estando tibios, y los untamos con mantequilla y paté de cerdo.
13. Ponemos un filete de ternera sobre el hojaldre y finalmente añadimos la salsa muselina sobre el filete de ternera.

Video Receta

Lomo a la mostaza

Receta de lomo a la mostaza

En esta receta te enseñamos a preparar un lomo a la mostaza envuelto en hojaldre, un plato sabroso, elegante y muy fácil de hacer. Perfecto para celebraciones o para sorprender en una comida especial, este lomo destaca por su presentación vistosa y por su sabor intenso, realzado por una deliciosa capa de mostaza. Al cocinarse al horno, la carne de cerdo queda jugosa y tierna, mientras el hojaldre aporta una textura crujiente que lo convierte en un verdadero manjar. Además, puedes adaptar la receta a tu gusto usando mostaza suave o más picante, según prefieras.

El toque aromático del estragón y el punto ácido del zumo de limón equilibran perfectamente la receta. Si quieres darle una nota diferente, puedes añadir una cucharadita de miel a la mostaza para un contraste dulce-salado. Acompaña este plato con unas patatas salteadas con hierbas aromáticas y tendrás una combinación deliciosa que encantará a todos los comensales.

Índice de la receta

• Ingredientes
• Elaboración paso a paso

Ingredientes

• 800 gr de lomo de cerdo (pieza)
• 1 lámina de hojaldre
• 1 cucharada de harina
• 4 cucharadas de mostaza
• Media cucharadita de estragón
• Zumo de limón
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta

Como hacer lomo a la mostaza

1. Mezclar la harina con el estragón, sal, pimienta y el zumo de limón.
2. Con la preparación anterior untamos la pieza de lomo.
3. Ponemos el lomo en una sartén con aceite a fuego lento durante 15 minutos. A mitad del tiempo damos la vuelta al lomo.
4. Una vez hemos cocinado el lomo lo untamos con mostaza.
5. En una superficie plana, con un poco de harina, extendemos bien el hojaldre y envolvemos el lomo con él.
6. Untamos el hojaldre con huevo batido.
7. Ponemos el lomo envuelto en hojaldre en el horno precalentado a 180 grados y lo dejamos hasta que el hojaldre haya cogido un color dorado.
8. Acompañar el lomo con unas patatas salteadas con hierbas aromáticas.

Pastel de hojaldre con verduras

Receta de pastel de hojaldre con verduras

Este pastel de hojaldre con verduras es una receta salada muy fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Su base de masa de hojaldre crujiente contrasta con el relleno cremoso y sabroso, elaborado con una mezcla de verduras, jamón york, nata, huevo y quesos fundidos. Puedes utilizar y combinar distintos tipos de queso como mozzarella o queso de cabra para un toque más especial.

El relleno se prepara al fuego, incorporando puerros, calabacín, zanahoria, brócoli y otros ingredientes que aportan textura, sabor y color. Todo se mezcla con una bechamel ligera hecha con nata y harina, que ayuda a ligar los ingredientes y dar consistencia al pastel. Una vez montado en el molde, lo horneamos hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el interior quede bien cuajado.

Este pastel de verduras al horno no solo es facilísimo, sino también muy versátil, ya que puedes adaptar el relleno con las verduras o quesos que tengas a mano.

Índice de la receta

• Ingredientes
• Elaboración paso a paso
• Vídeo receta

Ingredientes

• 2 placas de hojaldre
• Un manojo de puerros
• 150 gr de jamón york
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• Brócoli
• Perejil
• Queso rallado
• Nata liquida
• 2 cucharadas de harina
• Mantequilla
• 2 huevos
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Como hacer pastel de hojaldre con verduras

1. Previamente cortar en trozos pequeños y hervir la zanahoria, el calabacín, el puerro y el brócoli.
2. En una sartén al fuego con aceite poner el puerro.
3. Cuando el puerro se empiece a dorar agregar el perejil picado, sal, pimienta y nuez moscada.
4. Seguidamente añadir el jamón york cortado en trocitos y la mantequilla.
5. Cuando la mantequilla se haya fundido agregar dos cucharadas de harina, nata liquida y remover bien.
6. Al formarse una masa espesa añadir la zanahoria, el calabacín y queso rallado.
7. Retirar del fuego y dejar enfriar.
8. Preparar la masa esparciendo harina sobre una superficie plana.
9. Con la ayuda de un rodillo estirar la masa de hojaldre dejándola bien fina.
10. Colocar el molde que vamos a usar para el pastel sobre la masa y con un cortapastas cortar la circunferencia del molde dejando varios centímetros de margen.
11. Poner el molde sobre una placa de horno, y a continuación, colocar el hojaldre en el molde e ir apretando las esquinas para que la masa forme la base y la pared del molde.
12. Con la masa sobrante hacer tiras y colocarlas en el borde del molde hasta cubrirlo, haciendo de pared.
13. Con un pincel y una yema de huevo pintar la pared del hojaldre.
14. Colocar el relleno que hemos preparado anteriormente dentro del molde, sobre la masa de hojaldre, de manera uniforme.
15. Batir un huevo y repartirlo sobre la superficie del relleno.
16. Esparcir queso rallado por toda la superficie del pastel.
17. Poner el pastel en el horno precalentado a 180 grados.
18. A los 20 minutos sacar el pastel del horno para colocar el brócoli por encima y hornear nuevamente 15 minutos más.

Video Receta

Cremadillos & doblegats

Receta de cremadillos y doblegats

En esta receta elaboramos cremadillos y doblegats, dos dulces tradicionales mallorquines hechos con masa de hojaldre y rellenos variados. Son típicos de Mallorca y se encuentran fácilmente en pastelerías de la isla, aunque también es habitual hacerlos en casa. Entre los rellenos más populares están la crema pastelera, chocolate, cabello de ángel, confituras caseras y, en versiones más modernas, combinaciones saladas como sobrasada y miel. Prepararlos en casa es muy fácil y permite personalizar formas y sabores con un resultado auténtico y delicioso.

La principal diferencia entre ambos está en su acabado: los cremadillos se pintan con huevo y se espolvorean con azúcar antes de hornear, lo que les da una textura crujiente y caramelizada. Los doblegats, en cambio, se hornean sin azúcar por encima, quedando más claros y con un aspecto más sencillo. La masa de hojaldre, ligera y crujiente, envuelve perfectamente estos rellenos tan sabrosos.

Índice de la receta

• Ingredientes
• Elaboración paso a paso
• Vídeo receta

Ingredientes

• Masa de hojaldre
• Harina
• 1 huevo
• Azúcar

Para la crema pastelera:

• 500 ml de leche
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• Piel de limón
• Canela en rama

Tipos de relleno:

• Crema pastelera
• Cabello de ángel
• Chocolate
• Confitura

Como hacer cremadillos

1. Preparamos la crema pastelera poniendo un cazo al fuego con la leche (reservar una pequeña parte), la piel de limón, la canela en rama y el azúcar.
2. En la leche que hemos reservado añadimos la fécula de maíz y tres yemas de huevo.
3. Mezclar hasta que no haya grumos.
4. Cuando el contenido del cazo empiece a hervir, y sin dejar de remover, agregamos la mezcla que acabamos de hacer con la fécula de maíz y las yemas de huevo.
5. Remover hasta que la crema espese.
6. Una vez haya espesado retiramos del fuego y la reservamos para que enfríe.
7. Preparamos la masa esparciendo harina sobre una superficie plana.
8. Con la ayuda de un rodillo estiramos un poco las masas de hojaldre.
9. Cortamos la masa con la forma desaseada, ya sean cuadrados, rectangulares u ovalados.
10. Colocamos el relleno deseado (crema pastelera, cabello de ángel, chocolate, etc.…) en el centro de la masa y a continuación la doblamos y sellamos presionando con un tenedor el borde.
11. Con un pincel y una yema de huevo pintamos la superficie de la masa.
12. Esparcimos azúcar sobre la superficie de la masa.
13. Ponemos los cremadillos en el horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.

Video Receta

Tarta de hojaldre con frutas

Receta de tarta de hojaldre con frutas

En esta receta preparamos una espectacular tarta de hojaldre con frutas frescas y crema pastelera de limón. Se trata de un postre vistoso, colorido y muy fácil de hacer, ideal para celebraciones, cumpleaños o simplemente para aprovechar fruta natural de temporada. La base crujiente de masa de hojaldre se hornea hasta dorarse y luego se rellena con una suave crema pastelera casera, elaborada con zumo y ralladura de limón para darle un toque cítrico y refrescante.

Encima, se disponen frutas variadas al gusto —como fresas, plátano o kiwi— creando un resultado espectacular tanto en sabor como en presentación. Finalmente, se cubre todo con una fina capa de gelatina de manzana, que da brillo, ayuda a conservar la fruta y hace que la tarta luzca aún más apetecible. Este hojaldre de frutas es una alternativa deliciosa a las típicas tartas que puedes comprar.

Índice de la receta

• Ingredientes
• Elaboración paso a paso
• Vídeo receta

Ingredientes

• 2 placas de hojaldre
• Frutas varias
• Harina
• Gelatina de manzana

Para la crema pastelera:

• 250 ml de agua
• 250 gr de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 2 limones
• 3 cucharadas soperas de maicena

Como hacer tarta de hojaldre con frutas

1. Empezamos preparando el hojaldre de la tarta esparciendo harina sobre una superficie plana.
2. Con la ayuda de un rodillo estiramos una de las placas de hojaldre, dándole la forma deseada y colocándola en una bandeja de horno.
3. Estiramos la otra placa de hojaldre y vamos cortando tiras que iremos colocando para hacer el borde de la tarta.
4. Debemos colocar las tiras, una encima de otra, en todo el contorno del otro hojaldre hasta tener varios centímetros de altura.
5. Con un tenedor punzamos la base del hojaldre, para que cuando la horneemos no suba su volumen demasiado.
6. Con un pincel y la yema de un huevo pintamos todo el borde del hojaldre.
7. Ponemos el hojaldre en el horno precalentado a 200 grados, durante 15 minutos.
8. Mientras el hojaldre esta en el horno preparamos la crema pastelera.
9. En un recipiente exprimimos dos limones y en el jugo resultante añadimos y mezclamos cuatro yemas de huevo.
10. Agregamos tres cucharadas soperas de maicena al jugo de limón con yemas de huevo, y lo mezclamos bien hasta que no haya grumos.
11. En un cazo al fuego vertemos el agua, el azúcar y la ralladura de dos limones.
12. Cuando empiece a hervir, y sin dejar de remover, incorporamos la mezcla que acabamos de elaborar.
13. No dejar de remover hasta que la crema haya espesado.
14. Sacamos el hojaldre del horno y extendemos la crema pastelera sobre toda su superficie.
15. Colocamos piezas de fruta al gusto sobre toda la superficie de la crema pastelera. En este caso fresas, plátano y kiwis.
16. En un cazo al fuego fundimos gelatina de manzana con un poco de agua.
17. Esparcimos la gelatina de manzana sobre la fruta.

Video Receta

Manzanas envueltas en hojaldre

Receta de manzanas envueltas en hojaldre

En esta receta te enseñamos cómo preparar manzanas envueltas en hojaldre, un postre fácil, vistoso y delicioso que se cocina al horno. A partir de una manzana entera, elaboramos un dulce casero que combina la textura crujiente de la masa de hojaldre con un suave relleno de crema pastelera aromatizada con un toque de canela. Este tipo de postres sencillos demuestra que, con pocos ingredientes y una buena presentación, se puede sorprender sin complicaciones.

Primero cocemos ligeramente las manzanas para que queden tiernas, luego las rellenamos con la crema, las envolvemos con pasta de hojaldre y las horneamos hasta que estén doradas y crujientes. Puedes servirlas calientes o templadas, acompañadas de helado o virutas de chocolate. Es una opción ideal para cualquier celebración o comida especial, perfecta tanto para quienes buscan recetas con fruta como para los amantes de los postres clásicos con un toque diferente.

Índice de la receta

• Ingredientes
• Elaboración paso a paso

Ingredientes

• 4 manzanas
• 300 gr de hojaldre
• 1 huevo
• Mantequilla
• Agua

Para la crema:

• 1 huevo
• 1 cucharada de harina
• 100 ml de leche
• Azúcar
• Canela en polvo

Como hacer manzanas envueltas en hojaldre

1. En un cazo al fuego poner el huevo con el azúcar y remover hasta ligar los dos ingredientes.
2. Sin dejar de remover incorporar la harina, la leche y un poco de canela hasta conseguir la crema en su punto.
3. Pelar las manzanas y quitarles el corazón.
4. Poner las manzanas al fuego con un poco de agua y mantequilla hasta que se ablanden un poco.
5. Cuando se hayan ablandado las reservamos.
6. Una vez frías las manzanas rellenar el centro con la crema que hemos preparado.
7. Con un rodillo estirar el hojaldre y cortarlo en cuatro trozos.
8. Colocar una manzana en cada trozo de hojaldre y envolverlas.
9. Batir un huevo y pintar el hojaldre de las manzanas.
10. Colocar las manzanas en una bandeja de horno y hornearlas a 180º.
11. Retirar las manzanas del horno una vez que el hojaldre haya cogido un color dorado.
12. Servir sobre una capa de helado y virutas de chocolate.