En esta receta tradicional de Mallorca te enseñamos a cocinar una deliciosa llampuga al horno con patatas, un plato sencillo, saludable y muy sabroso. La llampuga, un pescado azul de temporada, destaca por su sabor delicado y su textura firme, ideal para preparar recetas caseras que aprovechan ingredientes frescos y locales. Cocinar este pescado al horno junto con patatas y verduras es una forma perfecta de conservar todos sus nutrientes y potenciar su sabor natural.
Este plato de llampuga al horno es perfecto para quienes buscan una comida nutritiva y fácil de elaborar, usando productos típicos de la gastronomía mallorquina. La combinación de patatas tiernas, cebolla, tomate y un toque de vino blanco aporta un sabor equilibrado que conquista paladares. Además, si te gusta la llampuga, también puedes descubrir otras recetas de temporada como la Cazuela de llampuga o la Llampuga con pimientos, que son igualmente deliciosas y sencillas de preparar.
Ingredientes
- 4 patatas
- 1 cebolla grande
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 200 ml de vino blanco
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Como hacer llampuga al horno
- Pelamos y cortamos en rodajas finas las patatas.
- Freímos las patatas en una sartén al fuego con abundante aceite hasta que queden semi fritas y las reservamos en una bandeja de horno.
- Cortamos el limón en rodajas, laminamos los dientes de ajo y los introducimos en la llampuga, previamente limpiada.
- Colocamos el pescado en la bandeja de horno, sobre las patatas.
- Cortamos la cebolla en juliana, el tomate en rodajas y lo colocamos sobre las patatas.
- Vertemos el vino uniformemente sobre toda la bandeja, salpimentamos al gusto y añadimos un bueno chorro de aceite por encima.
- Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 160 grados durante 30 minutos aproximadamente.