Tarta de queso mahonés con higos

Tarta de queso mahonés con higos

Estupenda receta de tarta de queso mahonés con higos. Una sabrosa receta con una textura y un sabor diferente a cualquier tarta de queso convencional, usando queso de Mahón, de la isla de Menorca.

Una receta de temporada utilizando higos frescos para cubrir la superficie y dar una apariencia espectacular a la tarta.




Ingredientes

Para la masa:
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • 250 gr de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua fría
Para el relleno:
  • 250 gr de queso mahonés
  • 100 gr de requesón
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • Nata
  • Higos



Receta de tarta de queso mahonés con higos

  1. Empezamos preparando la masa, poniendo en un recipiente la manteca de cerdo, el huevo y una cucharada de agua fría.
  2. Vamos añadiendo la harina poco a poco mientras empezamos a mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa dura y homogénea.
  3. Dejamos reposar la masa 45 minutos.
  4. En una superficie plana ponemos un poco de harina y amasamos la pasta con un rodillo. Con un molde circular damos forma a la masa y la ponemos en una bandeja de horno.
  5. Con el sobrante de la masa hacemos tiras y las colocamos en el borde del molde.
  6. Preparamos el lleno de la tarta poniendo en un recipiente el queso mahonés rallado, los huevos, el azúcar, el requesón y la nata.
  7. Con la ayuda de una batidora trituramos los ingredientes hasta que quede una masa fina y homogénea, sin grumos.
  8. Ponemos el relleno sobre la masa que hemos preparado anteriormente.
  9. Horneamos a 180 grados durante 50 minutos.
  10. Cuando el pastel se haya enfriado colocamos por encima higos cortados en laminas.



Video Receta


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Tarta de queso mahonés con higos