En esta receta elaboramos un arroz con leche cremoso, un postre tradicional muy popular que no puede faltar en ninguna mesa junto con el flan de huevo y las natillas. Su preparación es fácil y rápida, ideal para disfrutar de un dulce casero sin complicaciones. Con leche, arroz, azúcar, canela y corteza de limón, conseguiremos un postre suave y aromático. Este arroz con leche casero destaca por su textura cremosa, perfecta para servir templado o frío, y es un clásico que encanta tanto a niños como a adultos.
Cocinar este postre permite controlar las calorías, adaptándolo al gusto de cada uno, y disfrutar de un dulce lleno de sabor sin añadidos innecesarios. Siguiendo nuestra receta paso a paso lograrás un arroz con leche cremoso, delicioso y tradicional, listo para sorprender con un postre auténtico y casero en muy poco tiempo.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 125 gr de arroz bomba o arroz especial para postres
- 75 gr de azúcar
- 1 rama de canela
- Corteza de limón
- Canela en polvo
Como hacer arroz con leche cremoso
- Empezamos limpiando el arroz para quitarle el almidón. Ponemos el arroz en un colador y lo colocamos bajo el agua del grifo y con las manos los vamos removiendo durante varios minutos hasta que el agua salga clara. Reservamos el arroz.
- Vamos a aromatizar la leche vertiéndola en un cazo junto con el azúcar, la rama de canela, la corteza de limón y la ponemos a fuego medio.
- Cuando la leche empiece a hervir añadimos el arroz y bajamos el fuego para que cueza lentamente durante 30-40 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando para que el arroz no se pegue. Recuerda que debe quedar un poco liquido ya que cuando repose el arroz absorberá un poco más de leche.
- Cuando esté en su punto lo retiramos del fuego y dejamos que se temple unos minutos. Retiramos la rama de canela, la corteza de limón y lo vertemos en los recipientes que usemos para servir.
- Espolvoreamos con canela y lo podemos servir templado o frio dejándolo un par de horas en el frigorífico.