En esta receta te enseñamos cómo preparar manzanas envueltas en hojaldre, un postre fácil, vistoso y delicioso que se cocina al horno. A partir de una manzana entera, elaboramos un dulce casero que combina la textura crujiente de la masa de hojaldre con un suave relleno de crema pastelera aromatizada con un toque de canela. Este tipo de postres sencillos demuestra que, con pocos ingredientes y una buena presentación, se puede sorprender sin complicaciones.
Primero cocemos ligeramente las manzanas para que queden tiernas, luego las rellenamos con la crema, las envolvemos con pasta de hojaldre y las horneamos hasta que estén doradas y crujientes. Puedes servirlas calientes o templadas, acompañadas de helado o virutas de chocolate. Es una opción ideal para cualquier celebración o comida especial, perfecta tanto para quienes buscan recetas con fruta como para los amantes de los postres clásicos con un toque diferente.
Ingredientes
- 4 manzanas
- 300 gr de hojaldre
- 1 huevo
- Mantequilla
- Agua
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina
- 100 ml de leche
- Azúcar
- Canela en polvo
Como hacer manzanas envueltas en hojaldre
- En un cazo al fuego poner el huevo con el azúcar y remover hasta ligar los dos ingredientes.
- Sin dejar de remover incorporar la harina, la leche y un poco de canela hasta conseguir la crema en su punto.
- Pelar las manzanas y quitarles el corazón.
- Poner las manzanas al fuego con un poco de agua y mantequilla hasta que se ablanden un poco.
- Cuando se hayan ablandado las reservamos.
- Una vez frías las manzanas rellenar el centro con la crema que hemos preparado.
- Con un rodillo estirar el hojaldre y cortarlo en cuatro trozos.
- Colocar una manzana en cada trozo de hojaldre y envolverlas.
- Batir un huevo y pintar el hojaldre de las manzanas.
- Colocar las manzanas en una bandeja de horno y hornearlas a 180º.
- Retirar las manzanas del horno una vez que el hojaldre haya cogido un color dorado.
- Servir sobre una capa de helado y virutas de chocolate.