Coca de torró (Torta de turrón)

Torta de turrón

La coca de torró es uno de los dulces navideños mas tradicionales de Mallorca. La Torta de turrón mallorquina es una receta muy fácil de elaborar, en la que su ingrediente principal es la almendra.




Ingredientes

  • 4 obleas (neulas)
  • 200 gr de almendra molida
  • 180 gr de azúcar
  • Canela en polvo
  • 1 limón
  • Media naranja



Como hacer torta de turrón

  1. Lavamos un limón y rallamos su piel dentro de un bol.
  2. Exprimimos una naranja y añadimos el jugo al bol.
  3. Agregamos el azúcar y canela en polvo, al gusto.
  4. Con la mano, mezclamos y fundimos el azúcar.
  5. Añadimos la almendra molida y mezclamos hasta formar una masa uniforme.
  6. Con un pincel bañado en agua, mojamos uniformemente el borde de una oblea.
  7. Colocamos en el centro de la oblea la masa de almendra. Con un paño húmedo, presionamos con cuidado la masa hasta extenderla por toda la oblea, sin llegar a los bordes.
  8. Pintamos el borde de otra oblea con agua y la colocamos sobre la masa que acabamos de extender. Con los dedos, sellamos las dos obleas.



Video Receta


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Coca de torró (Torta de turrón)