La receta de crema de naranja casera es un postre muy fácil y rápido de preparar, perfecto para cualquier época del año, pero especialmente ideal durante la temporada de naranjas, cuando esta fruta está en su mejor momento. Con ingredientes sencillos y naturales, como jugo de naranja recién exprimido, maicena, azúcar y huevo entero, obtendrás una crema suave, ligera y con un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo cítrico.
Esta receta se elabora sin complicaciones y consigue una textura sedosa gracias a la cocción y al uso de la maicena como espesante natural. La piel rallada de naranja realza el sabor y añade un aroma irresistible. Servida fría y decorada con chocolate, menta y gajos de naranja, esta crema es una opción refrescante, original y 100 % casera, ideal para cerrar una comida o disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 750 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 175 gr de azúcar
- 1 huevo
- 30 gr de maicena
- Medio limón
- Piel de naranja rallada
- Hojas de menta
- Tableta de chocolate
Como hacer crema de naranja
- Exprimimos medio limón y ponemos su jugo dentro del zumo de naranja que hemos exprimido anteriormente.
- En un robot de cocina o con una varilla a mano batimos un huevo.
- Añadimos el azúcar, la maicena y batimos hasta formar una masa blanca.
- Agregamos la piel rallada de una naranja y el zumo de naranja poco a poco mientras seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien.
- Ponemos la masa resultante en un cazo al fuego, sin dejar de remover hasta que espese y adquiera un color naranja.
- Ponemos la crema de naranja en recipientes individuales y los dejamos enfriar.
- Para decorar la crema de naranja, cortamos gajos muy finos de naranja y los dejamos secar sobre papel de cocina.
- Fundimos una tableta de chocolate en el microondas y con una manga pastelera damos forma sobre las copas de crema de naranja.
- Añadimos varios gajos de naranja y unas hojas de menta.