Esta receta de huevos revueltos con tomate, conocida en Mallorca como ous amb tomàtiga, es un plato sencillo, casero y lleno de sabor. Se prepara fácilmente a la sartén, con ingredientes básicos que solemos tener en casa: huevos, pimiento verde, ajo y una buena salsa de tomate. Es una receta rápida y ligera, ideal para cualquier comida del día, sobre todo si se acompaña de arroz blanco hervido.
Te recomendamos utilizar nuestra receta de salsa de tomate casera para un resultado más auténtico. Este plato es muy popular en muchos hogares mallorquines por su sencillez y su sabor tradicional. Además, es una opción nutritiva con pocas calorías, perfecta para quienes buscan una comida equilibrada sin complicaciones. El pimiento y el ajo le aportan aroma y textura, mientras que el huevo revuelto se integra con la salsa para formar un conjunto jugoso y delicioso.
Ingredientes
- Huevos
- Pimiento verde
- Ajos
- Salsa de tomate
- Aceite
- Sal
Como hacer huevos revueltos con tomate
- Empezamos poniendo un poco de aceite en una sartén al fuego.
- Cuando el aceite este caliente tiramos los ajos, previamente bien picados.
- Al dorarse un poco los ajos agregamos los pimientos verdes, cortados a cuadraditos.
- Con los pimientos ya medio fritos incorporamos la salsa de tomate y un poco de sal. Dejamos que la salsa de tomate reduzca un poco.
- A continuación, batimos los huevos y los echamos a la sartén poco a poco mientras vamos removiendo.
- Seguimos removiendo hasta que los huevos hayan cuajado.
- Se recomienda acompañar el revuelto de huevos y tomate con un poco de arroz blanco hervido.