En esta receta elaboramos una estupenda sopa de almendras salada, muy fácil y rápida de preparar.
Esta sopa de almendras casera es muy típica durante las fiestas de navidad, ideal como primer plato.
Índice de la receta
Ingredientes
- 2 litros de caldo
- 200 gr de almendra molida tostada
- 3 yemas de huevo
- 5 cucharadas de sémola de trigo
- 200 ml de nata
- Pimienta blanca
Como hacer sopa de almendras
- En una olla con el caldo hirviendo, tiramos la sémola, la almendra molida y removemos, dejamos cocer durante 10 minutos.
- En un recipiente mezclamos las yemas con la nata y batimos hasta que quede una textura homogénea.
- A continuación, sim dejar de remover, tiramos poco a poco la mezcla de nata y yemas en la sopa y dejamos hervir varios minutos más.