Sopa de almendras [Sopa d'ametlla]

Sopa de almendras

La sopa de almendras es una tradicional receta navideña muy rápida y fácil de preparar que tiene como ingredientes principales la almendra y la nata.




Ingredientes

  • 2 litros de caldo
  • 200 gr de almendra molida tostada
  • 3 yemas de huevo
  • 5 cucharadas de sémola de trigo
  • Nata
  • Pimienta blanca



Como hacer sopa de almendras

  1. En una olla con el caldo hirviendo, tiramos la sémola, la almendra molida y removemos, dejamos cocer durante 10 minutos.
  2. En un recipiente mezclamos las yemas con la nata y batimos hasta que quede una textura homogénea.
  3. A continuación, sim dejar de remover, tiramos poco a poco la mezcla de nata y yemas en la sopa y dejamos hervir varios minutos más.



Video Receta





Sopa de almendras [Sopa d'ametlla]