Sopa de almendra (d'ametlla)

Sopa de almendra

La sopa de almendras es una tradicional receta navideña muy rápida y fácil de preparar que tiene como ingredientes principales la almendra y la nata.




Ingredientes

  • 2 litros de caldo
  • 200 gr de almendra molida tostada
  • 3 yemas de huevo
  • 5 cucharadas de sémola de trigo
  • Nata
  • Pimienta blanca



Elaboración

En una olla con el caldo hirviendo, tiramos la sémola, la almendra molida y removemos, dejamos cocer durante 10 minutos.
En un recipiente mezclamos las yemas con la nata y batimos hasta que quede una textura homogénea.
A continuación, sim dejar de remover, tiramos poco a poco la mezcla de nata y yemas en la sopa y dejamos hervir varios minutos más.



Video Receta


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Sopa de almendra (d'ametlla)