La pomada es una bebida que tiene su origen en la isla de Menorca. Esta receta típica se elabora a partir de la mezcla de ginebra de Mahón, de la marca Gin Xoriguer, con limonada casera o refresco de limón, dando como resultado una bebida suave, aromática y perfecta para el verano, ideal para compartir en reuniones familiares, fiestas o celebraciones al aire libre entre amigos.
La pomada de Menorca es una bebida muy refrescante y ligera que se consume principalmente durante las fiestas patronales de verano. La pomada menorquina es conocida en algunas zonas de Menorca, como Ciudadela, con el nombre de ‘Gin amb llimonada’ o ‘Ginet’.
Otra versión popular de esta bebida es la pellofa o pallofa, que se prepara añadiendo piel de limón, de ahí viene el nombre, junto con un poco de sifón o agua con gas al gin.
Ingredientes
- 1/3 de Gin Xoriguer
- 2/3 de limonada casera
- 1 rodaja de limón (opcional)
- Hojas de menta fresca (opcional)
- Cubitos de hielo (opcional)
- 2 limones
- 250 ml de agua fría
- 40 g de azúcar blanco
Como hacer pomada de menorca
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Preparar la limonada casera
Comenzamos exprimiendo bien los limones para aprovechar todo su zumo. Lo colamos si queremos una textura más suave. En un bol o jarra mezclamos el zumo de limón con el agua fría y el azúcar. Removemos hasta que el azúcar se disuelva completamente. Guardamos la limonada en la nevera para que esté bien fresca al momento de preparar la pomada.
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Enfriar el vaso y preparar la base
Tomamos un vaso ancho y añadimos varios cubitos de hielo para que la bebida se mantenga fría durante más tiempo. Colocamos una rodaja de limón en el borde o dentro del vaso, lo que además aporta un toque de aroma y frescura.
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Añadir la ginebra Xoriguer
Vertemos en el vaso un tercio de ginebra Xoriguer, la auténtica protagonista de esta receta menorquina. Esta ginebra artesanal de la isla le da a la pomada su sabor característico y único.
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Completar con la limonada casera
Rellenamos el vaso con dos tercios de la limonada casera que hemos preparado previamente. Es importante que esté muy fría para que la mezcla quede perfecta.
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Mezclar y decorar con un toque fresco
Removemos suavemente con una cuchara para que los sabores se integren sin perder la frescura. Para dar el toque final, podemos añadir unas hojas de menta fresca. Servimos inmediatamente y disfrutamos de esta bebida típica de Menorca.