En esta receta te enseñamos a preparar unas magdalenas de chocolate caseras muy fáciles y rápidas, ideales para niños y toda la familia. Gracias a la harina de almendra, estas magdalenas tienen una textura esponjosa y una miga jugosa que las hacen irresistibles. Su sabor intenso a chocolate se consigue con chocolate negro fundido, pero si quieres, puedes añadir pepitas de chocolate para darle un toque extra delicioso. Estas magdalenas son un dulce tradicional de toda la vida, perfectas para desayunos y meriendas caseras.
La preparación es sencilla y con pocos ingredientes conseguirás unas magdalenas caseras con un sabor delicioso y una textura suave que gusta a todos. Son ideales para disfrutar en cualquier momento del día, y su dulzura natural hace que sean perfectas para compartir y saborear en familia. Atrévete a hacer estas magdalenas y sorprende a tus niños y amigos con un postre casero que siempre triunfa.
Ingredientes
- 250 g de harina de almendra
- 80 g de harina de maíz
- 100 g de azúcar
- 5 g de levadura en polvo
- 4 huevos pequeños o 3 grandes
- 110 ml de leche
- 100 g de chocolate negro 65%
Como hacer magdalenas de chocolate
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Preparar los huevos
Coloca los huevos en un bol amplio. Con la ayuda de unas varillas manuales o eléctricas, bate durante varios minutos hasta que la mezcla haya duplicado su volumen y tenga una textura espumosa y ligera.
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Incorporar el azúcar y la leche
Añade el azúcar poco a poco a los huevos mientras continúas batiendo. Bate hasta que la mezcla blanquee y el azúcar se haya disuelto por completo. A continuación, vierte la leche gradualmente y mezcla bien hasta que se integre uniformemente.
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Integrar las harinas
Tamiza la harina de maíz y mézclala con la harina de almendra. Añade las harinas a la mezcla anterior y mezcla de forma enérgica hasta que quede una masa uniforme y sin grumos.
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Fundir el chocolate
Funde el chocolate negro al baño maría o en el microondas a baja potencia, removiendo cada pocos segundos para que no se queme. Una vez fundido, agrégalo lentamente a la mezcla, mezclando hasta obtener un color y textura uniformes.
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Preparar los moldes
Coloca moldes de papel en una bandeja de horno. Vierte la mezcla en cada molde dejando un margen de aproximadamente 2 cm desde el borde superior para permitir que suban las magdalenas durante la cocción.
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Hornear las magdalenas
Precalienta el horno a 200 °C. Introduce la bandeja en el horno y baja la temperatura a 180 °C. Hornea durante 30 minutos aproximadamente. Para comprobar si están listas, pincha el centro de una magdalena con un palillo; si sale limpio, las magdalenas están listas.
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Enfriar y desmoldar
Saca las magdalenas del horno y deja enfriar unos minutos en la bandeja. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente antes de servir.