En esta receta te mostramos cómo preparar una cobertura de chocolate casera, brillante y muy fácil y económica, perfecta para tartas, bizcochos y todo tipo de postres. Esta cobertura está elaborada con ingredientes básicos como nata, margarina, azúcar y una tableta de chocolate para fundir. Su textura suave y su acabado sedoso aportan un toque profesional que mejora cualquier dulce. Además, es ideal para quienes buscan una opción casera, sabrosa y con un buen precio para decorar sus postres de forma impecable.
El proceso incluye derretir el chocolate al baño maría para conseguir una cobertura espesa, homogénea y brillante que se aplica fácilmente sobre cualquier preparación. Gracias a su consistencia y brillo, esta cobertura realza el sabor y la presentación de tartas y bizcochos, convirtiéndolos en auténticas delicias visuales y gustativas. Una receta sencilla y deliciosa que seguro te encantará.
Ingredientes
- 500 gr de chocolate para fundir
- 500 ml de nata para montar
- 150 gr de margarina tulipán
- 150 gr de azúcar
Como hacer cobertura de chocolate
- Poner un cazo al fuego con la nata y el azúcar.
- Remover con una varilla hasta que el azúcar se haya fundido.
- Cuando la nata empiece a hervir y sin dejar de remover, bajamos la intensidad del fuego, e introducimos trozos de chocolate a medida que se vayan fundiendo.
- Cuando el chocolate se haya fundido completamente quitamos el cazo del fuego e incorporamos la margarina tulipán.
- Removemos bien para que la margarina se empiece a integrar con los demás ingredientes y al cabo de unos segundos volvemos a poner el cazo al fuego para que la margarina se termine de fundir.
- Dejamos enfriar la cobertura y la dejamos reposar en la nevera durante un día antes de usarla.
- Cuando vayamos a usar la cobertura hay que fundirla al baño maría. No es recomendable fundirla directamente en el fuego ya que se quemaría.